2月7日,旺苍县“两会”正式召开,为保障“两会”期间参会代表委员的饮食安全,防止食品安全事件的发生,旺苍县市场监管局“细”安排、“严”监管、“快”检测,全力以赴做好“两会”期间食品安全保障工作。
一、“细”安排。制定《“两会”期间食品安全保障工作方案》,从局机关、直属事业单位和东河市场监管所优选素质高、能力强的工作人员组成现场保障小组,派驻会议供餐单位,驻点执行餐饮服务食品安全监督检查工作,严把餐饮服务食品安全关。
二、“严”监管。现场保障小组提前入驻“两会”定点酒店,对其食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查,严格审核菜单,并对从业人员进行培训,规范食品操作流程,及时排除食品安全隐患。
三、“快”检测。出动食品快检车,组织县检验检测中心专业检测人员对“两会”供餐单位开展食品安全快速检测工作。在加工前对大米、蔬菜、肉类等原材料的过氧化值、农药残留、病害肉等项目进行“初筛”,为“两会”食品安全保障提供有力的技术支持,从源头上发现并消除食品安全隐患。
“两会”期间,共出动驻点保障人员36人次,开展食品安全快检40余批次,检测结果均为合格。
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